L’Éthiopie : terre de café

Vous êtes sur le sol éthiopien depuis quelques minutes à peine et vous voilà déjà sur la route ! Votre guide vous conduit dans le sud de la région de Yergalem, celle-là même où le café est cultivé. Les producteurs de la région de Sidamo vous ouvrent grand leurs portes et vous accueillent avec une chaleur incomparable. De fil en aiguille, vous découvrez les secrets de la culture, les savoirs-faire de la récolte du café et l’histoire et le fonctionnement de leur modèle économique. Appréhendez la manière, dont est transformé le délicieux Moka que vous appréciez tant. Chez les Sidamo, c’est un café horticole qui est cultivé. Ce type de culture représente d’ailleurs la moitié de la production du pays. Au fil de vos échanges avec vos hôtes, percez peu à peu tous les mystères des plantations de café éthiopien. Votre bol quotidien aura certainement une saveur bien différente désormais.

Pension complète. Vous dormez à Yergalem.

Aujourd’hui vous plongez dans l’Éthiopie authentique ! En compagnie de votre guide et d’un spécialiste, vous découvrez une flore et une faune aussi riches que magnifiques. En traversant les villages traditionnels de Sidamo, vous avez occasion de rencontrer la population locale et d’échanger avec elle. Au détour de votre promenade, vous sympathisez avec un petit producteur de café qui vous emmène visiter sa ferme où sa culture suit les principes écologiques du pays. C’est ensuite dans sa maison, une hutte typique de Sidamo, qu’il vous invite afin de vous faire déguster son très bon café. Une ambiance conviviale, qui vous permet d’échanger avec toute sa famille.

Pension complète. Vous dormez à Yergalem.

Ce matin, vous faites route vers la ville d’Awassa, en bordure du lac du même nom. L’ambiance qui se dégage de la vallée du Grand Rift est paisible … Vous avez la sensation de pénétrer dans un véritable  havre de paix ! Le lac et les marécages sont entourées par de magnifiques collines : la vue est extraordinaire. Sortez vos appareils photos et immortalisez cette incroyable vue ! Seule vie qui anime le tableau : les pêcheurs qui attrapent ça et là des tilapias, des poissons-chats ou des perches du Nil. Cependant, le plus souvent, Ils pratiquent  la pêche nocturne et ils se retrouvent tous les matins au marché pour vendre les produits de leur travail. Pendant ce temps, femmes et enfants préparent le fameux café.  Une scène de la vie quotidienne que vous n’êtes pas prêts d’oublier. Reprenez ensuite la route pour le lac Langano où vous vous reposez cette nuit.

Pension complète. Vous dormez à Langano.

Aujourd’hui de nombreux trésors naturels vous attendent. Commencez par vous rendre au parc national des lacs Abijata et Shalla où la beauté insolente des lieux vous laisse bouche-bée ! Il ne comprend pas moins de 300 espèces d’oiseaux. De quoi ravir les amateurs … D’autant plus que le lac Abijata contient également une importante population de poissons, qui régalent les oiseaux qui y ont élu domicile. Avec un peu de chance, vous aurez le droit à un magnifique ballet de leur part !

Contemplez ensuite la barrière rocheuse qui le sépare de l’étonnant lac Shalla. Ce lac de cratère est entouré d’une grande forêt d’acacias et d’euphorbes. Son grand intérêt tient de l’escarpement de 400 mètres au-dessus de l’eau, ce qui en fait le lac du Rift éthiopien le plus profond. Le panorama est magique formé et c’est sur cette image pratiquement irréelle que se referme cette journée.

Pension complète. Vous dormez à Langano.

C’est aujourd’hui le dernier jour de cette excursion en Ethiopie. De ce fait le programme de cette journée s’annonce bien chargé ! Profitez une fois encore du lac Langano avant de partir pour Tiya, depuis lequel vous admirez les stèles de granit, qui datent des XIVe et XVIe siècles. Laissez-vous séduire par ce lieu qui mérite amplement son classement au Patrimoine mondial par l’Unesco. Approchez-vous de plus près, vous ne remarquez rien ? Chacune de ces stèles est décorée de symboles ! Reprenez votre route, cette-fois ci en direction d’Addis-Abeba.

Vous arrivez dans la capitale en fin de journée. Une chambre de courtoisie est mise à votre disposition, dans laquelle vous pouvez déposer vos bagages. Prenez quelques instant pour flâner dans les rues de la ville et dans ses marchés afin de dénicher les petits trésors que vous pouvez rapporter à vos amis et votre famille. Pour clôturer ce voyage comme il se doit, vous assistez à un dîner-spectacle avant de finalement sauter dans l’avion qui vous ramène chez vous. C’est aux sons de la musique et des danses traditionnelles que vous quittez ce pays qui a laissé dans votre esprit et votre cœur des traces indélébiles.

Bon voyage et à bientôt !

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